湖北日报全媒记者 陈义超 通讯员 覃丹 王政 孙玉娇
你绝对想不到，奶茶里的啵啵珠、女孩的卸妆棉、减肥党的代餐，甚至猫主子的宠物粮里，藏着一个“土疙瘩”的秘密。
这两年，湖北一个山区小县突然火了——长阳土家族自治县。凭借“丑丑的”的魔芋，这个大山里不仅诞生了“中国魔芋第一股”，产品还悄悄征服了全球40多个国家和地区。
造出全国第一条即食魔芋纤维生产线；把魔芋变成美妆、敷料、奶茶小料；让周黑鸭、蜜雪冰城、甚至世界500强都成了客户……
2024年，长阳魔芋全产业链综合产值超30亿元，2万多种植户户均年增收2万元。连三只松鼠的素毛肚、网红奶茶的爆款晶球，都是“长阳造”。
去年，一致魔芋公司净利润暴涨64%，魔芋粉销量居全球第一。
谁能想到，长阳人桌上黑乎乎的这道菜，如今竟靠逆袭剧本，成了年入30亿的“国际网红”？
逆袭剧本
“土疙瘩”到“金疙瘩”
长阳有着深厚的魔芋种植传统，榔坪、贺家坪、资丘等乡镇所产的魔芋，品质上乘。
疏林下、溪谷边，人们挖出看似不起眼的“土疙瘩”，磨成豆腐般的黑色浆糊，成为桌上的山野小菜。
魔芋易腐烂且难储存，加之早期市场价格不稳定，一直难以在市场上卖出好价钱。
2007年，通过招商引资，一致魔芋落户长阳。
创立之初，公司仅能生产魔芋粉之类的原料，全年生产周期仅3个月，企业一度入不敷出。
“科技创新是关键。”一致魔芋董事长吴平意识到，这个土疙瘩的价值，远不止是“一碗菜”,它有更大的健康价值。
研发人员正在进行产品实验。一致魔芋供图
吴平持续带领团队投入研发，不断丰富产品类别。2008年，一致魔芋实现技术重大突破，建起全国首条即食魔芋膳食纤维生产线。
2010年后，公司陆续开发的魔芋胶、魔芋素食、魔芋美妆等66个系列产品受到市场青睐。如今，魔芋粉的应用领域已从单一的食品原料拓展至美妆用品、医疗保健和高分子材料等多个领域。魔芋也从白菜价，变为市场追捧的金疙瘩。
工人正在分拣魔芋休闲食品。一致魔芋供图
吴平透露，一致魔芋一批新建项目即将投产。其中，总投资超1亿元的魔芋精深加工智能制造技改项目，预计6月完成，届时魔芋粉产能将达1.24万吨。公司生产的茶饮小料供不应求，产能由3.5万吨扩至8万吨。年产2.5万吨魔芋食品深加工项目，已投产运营。
去年，一致魔芋净利润同比增长超64%，研发费用同比增长32.17%。
18年，这个名不见经传的山区公司，逆袭至世界第一。
致富密码
“十亩魔芋一栋房”
清明前后，正是魔芋种植的黄金期。
平均海拔913米的长阳贺家坪镇堡镇村五组，魔芋种植户黄学平正和乡邻们商量建设魔芋初加工工厂事宜。
黄学平的200亩茶园、农田刚套种完魔芋。按照去年的价格，他预期今年魔芋收益达300万元，加工厂还能带动三四十个村民就业。
芋农正在种植魔芋。一致魔芋供图
在长阳，魔芋产业的发展并非一蹴而就。仅是实现魔芋的连片种植，就非易事。
针对繁殖系数不高、种源匮乏及病害频发等长期困扰魔芋产业的问题，长阳联合企业和农科专家全力投入魔芋品种改良。
为解决储存难题，一致魔芋与专业合作社合作在田间地头就近建设初加工工厂，将新鲜魔芋加工成魔芋片，有效克服了运输中的损耗。与此同时，对魔芋实行保底收购，既保障了货源，也保护了芋农的积极性。
2012年，一致魔芋成立湖北致力种业有限公司，与科研机构一起建起200多亩核心制种基地，专注魔芋种的杂交选育工作，远杂2号等新品种不断涌现。
通过杂交选育的新魔芋品种，不仅显著提高了抗性，健康株率更高达97%左右，带动了产量的显著提升和农民增收。
通过与玉米等作物套种，提升土地利用率。一致魔芋供图
马坪村是长阳最大的魔芋种繁村。在长阳深山种田魔芋合作社理事长杨波的带领下，当地农户大胆尝试，使得魔芋的连片种植变得更为容易。
依托“龙头企业+初级加工厂+专业合作社+产业基地+农户种植”的经营模式，走向全球的一致魔芋，也通过联农带农，让数万乡亲过上了好日子。
“魔芋收购价从过去的每公斤不足1元，提高到了如今每公斤7元以上。”吴平骄傲地说，随着企业和当地魔芋产业不断壮大，未来将带动10万农民增收。
吴平介绍，随着国家推进“体重管理年三年行动”，具有强烈饱腹感、低卡路里和丰富可溶性膳食纤维的魔芋，将被越来越多的消费者所接受，这是一致魔芋的又一个发展机遇。
下次当你咬破奶茶里的啵啵珠时，别忘了这颗“黑珍珠”背后，是一群湖北人18年死磕到底的故事。
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你见过最绝的魔芋吃法是啥？
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